Технолог по хлебу

Описание вакансии

Изготовление хлеба для вас – это искусство! Вы – Маэстро. Создатель чудесных, чарующих хлебных ароматов, возвращающих покупателей в их нежное детство. В хлебном цеху для вас нет секретов. Вы с легкостью создаете как самые простые, так и технологично сложные виды хлеба. А ещё вы умеете передавать свой богатый опыт другим специалистам, обучая их всем хитростям производства и продажи хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Ваши задачи: · в соответствии с ТК и ТИ обучать персонал технологии изготовления, проведению предпродажной подготовки и декорированию продукции; · моделировать продукцию в соответствии с технологическими и экономическими требованиями внутри ассортимента; · обеспечивать максимально высокие показатели качества, постоянно повышая конкурентоспособность продукции; · организовывать работу производства, ориентируясь на действующие федеральные требования к пищевой безопасности; · разрабатывать и внедрять новые технологии в пищевое производство; · приводить к оптимальной учетную стоимость сырья; · разрабатывать и улучшать программы и методики обучения персонала; · повышать лояльность конечного потребителя и его удовлетворенность продукцией; · осуществлять полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий. Вы должны иметь: · образование не ниже среднего специального; · опыт работы на соответствующей должности от полугода. Вы должны знать: · всю технологию производства хлеба и хлебобулочных изделий; · федеральные требования к безопасности пищевого производства; · технологическую документацию и правила её разработки и оформления; · основы экономики и организации производства; · средства механизации и автоматизации производственных процессов; · все особенности и тонкости работы отрасли; · требования к сырью, материалам и конечной продукции; · принципы, методы внедрения и реализацию в производстве новых технологий. Условия: · оформление в соответствии с нормами ТК РФ; · официальная заработная плата; · премии; · дружную команду профессионалов; · обучение; · скидки на продукцию; · оформление с первого дня обучения; · профессиональный рост; · работу на территории работодателя по установленному графику